DĂ©jeuner
recette de gratin
10 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
Serves 6
Portion
medium
Degré de difficulté
mozzarella
Produit principal
Ingrédients
- 1 oignions
- 2g beurre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 3 patates
- 500g mozzarella
- 100g saint Paulin
- Dinde fumée
- 200g fromage râpé
- Sauce béchamel :
- 1/2 lait
- 50g farine
- 50g beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Découper les Oignons en Dés
Émincez finement les oignons afin qu’ils cuisent uniformément et se fondent parfaitement dans les couches du gratin, apportant une touche de douceur et de profondeur aromatique.
- Faire Fondre du Beurre à Feu Doux
Faites fondre doucement le beurre à feu doux pour éviter qu’il ne brûle. Il formera une base onctueuse pour faire revenir les oignons et donnera une note crémeuse au plat.
- Faire Revenir les Oignons
Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et fondants. Leur légère caramélisation ajoutera une saveur douce et savoureuse au gratin.
- DĂ©couper les Patates en Rondelles
Coupez les pommes de terre en fines rondelles régulières pour assurer une cuisson homogène et une texture agréable à chaque bouchée.
- Faire Bouillir les Patates
Plongez les rondelles de pommes de terre dans de l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore fermes, prêtes à être disposées en couches.
- DĂ©couper la Mozzarella en Rondelles
DĂ©coupez la mozzarella en tranches moyennes. Elle fondra parfaitement au four et apportera une texture fondante et gourmande au gratin.
- DĂ©couper le Saint-PaulĂn en CarrĂ©s
Détaillez le fromage Saint-Paulin en petits cubes pour bien répartir son goût doux et onctueux dans tout le plat.
- Préparer une Sauce Béchamel
Préparez une béchamel onctueuse avec du beurre, de la farine et du lait. Cette sauce classique liera tous les ingrédients et apportera une belle onctuosité au gratin.
- Étaler la Sauce au Fond du Moule
Versez une fine couche de béchamel au fond du plat pour éviter que le gratin n’attache et pour créer une base moelleuse et savoureuse.
- Rassembler les Tranches
Disposez les tranches dans l’ordre suivant : pomme de terre, Saint Paulin, dinde fumée, mozzarella, puis terminez par une dernière tranche de pomme de terre. Placez ensuite l’ensemble dans votre moule.
- Ajouter les Oignons Caramélisés sur le Gratin
Répartissez les oignons revenus Sur les tranches déjà disposées. Leur goût doux et légèrement sucré sublimera l’ensemble du gratin.
- Ajouter le Fromage Edam Râpé sur le Gratin
Parsemez la surface de fromage Édam râpé. Il gratinera au four pour former une croûte dorée et appétissante.
- Mettre le Gratin au Four
Faites cuire le gratin au four jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, fondant à l’intérieur et joliment doré sur le dessus.
- Serve hot
Et voici le résultat : un gratin généreusement garni en fromage, au filage irrésistible, sublimé par la qualité des produits FROMITAL.
Instructions
- Découper les Oignons en Dés
Émincez finement les oignons afin qu’ils cuisent uniformément et se fondent parfaitement dans les couches du gratin, apportant une touche de douceur et de profondeur aromatique.
- Faire Fondre du Beurre à Feu Doux
Faites fondre doucement le beurre à feu doux pour éviter qu’il ne brûle. Il formera une base onctueuse pour faire revenir les oignons et donnera une note crémeuse au plat.
- Faire Revenir les Oignons
Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et fondants. Leur légère caramélisation ajoutera une saveur douce et savoureuse au gratin.
- DĂ©couper les Patates en Rondelles
Coupez les pommes de terre en fines rondelles régulières pour assurer une cuisson homogène et une texture agréable à chaque bouchée.
- Faire Bouillir les Patates
Plongez les rondelles de pommes de terre dans de l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore fermes, prêtes à être disposées en couches.
- DĂ©couper la Mozzarella en Rondelles
DĂ©coupez la mozzarella en tranches moyennes. Elle fondra parfaitement au four et apportera une texture fondante et gourmande au gratin.
- DĂ©couper le Saint-PaulĂn en CarrĂ©s
Détaillez le fromage Saint-Paulin en petits cubes pour bien répartir son goût doux et onctueux dans tout le plat.
- Préparer une Sauce Béchamel
Préparez une béchamel onctueuse avec du beurre, de la farine et du lait. Cette sauce classique liera tous les ingrédients et apportera une belle onctuosité au gratin.
- Étaler la Sauce au Fond du Moule
Versez une fine couche de béchamel au fond du plat pour éviter que le gratin n’attache et pour créer une base moelleuse et savoureuse.
- Rassembler les Tranches
Disposez les tranches dans l’ordre suivant : pomme de terre, Saint Paulin, dinde fumée, mozzarella, puis terminez par une dernière tranche de pomme de terre. Placez ensuite l’ensemble dans votre moule.
- Ajouter les Oignons Caramélisés sur le Gratin
Répartissez les oignons revenus Sur les tranches déjà disposées. Leur goût doux et légèrement sucré sublimera l’ensemble du gratin.
- Ajouter le Fromage Edam Râpé sur le Gratin
Parsemez la surface de fromage Édam râpé. Il gratinera au four pour former une croûte dorée et appétissante.
- Mettre le Gratin au Four
Faites cuire le gratin au four jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, fondant à l’intérieur et joliment doré sur le dessus.
- Serve hot
Et voici le résultat : un gratin généreusement garni en fromage, au filage irrésistible, sublimé par la qualité des produits FROMITAL.
