RECETTES

Granité au chocolat et mascarpone :






Type de cuisson : Four
 
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
 
Ingrédients (4 Personnes) :

    80g d’œufs en chocolat
    180g de mascarpone (fromage italien)
    2 Verre de lait
    150g de sucre
    4 biscuits à la cuiller


Préparation de la recette :

Granité au chocolat et mascarpone



Hachez le chocolat en petits morceaux, laissez-le fondre au micro-ondes
Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d’eau et 100g de sucre .
Hors du feu, incorporez le chocolat fondu dans le sirop puis mélangez le tout
avec une cuillère en bois. Laissez refroidir.
Versez la préparation dans un bac à glaçons sans compartiments et laissez prendre pendant
4 heures au congelateur. Grattez de temps en temps la glacepour former des paillettes.
Fouettez le masavec le reste de sucre et le lait pour obtenir une crème mousseuse légère.
Juste au moment de servir, répartissez dans 4 verres hauts les biscuits coupés en dés .
 Incorporez le granité au chocolat, garnissez avec la mousse de mascarpone et décorez d’éclats de chocolat. Dégustez.







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